
Motar (Crithmum maritimum) matar, obalni petrovac, šćulac, obalac, raste na skoro svakoj nedevastiranoj obali. To su oni zeleni mesnati čvrsti listići s cvatom štitarke koji podsjećaju na sekulente i imaju jak neobičan aromatičan miris. Rastu po stijenama, u škrapama, na čistom kamenu, uvijek blizu ali nikad u području gdje doseže plima, tek metar dalje. Motar voli jako puno sunca na slanom kamenu i posolici.
Naši vrijedni učenici su ubrani motar dobro očistili, zatim oprali i pripremili za konzerviranje. Ovog puta motar nismo kuhali već smo ga u steriliziranim bocama zalili s vrućom otopinom alkoholnog octa i vode u jednakom omjeru uz dodatak šećera, soli i zrna papra. Takav mora odstajati bar 40 dana da bi se mogao konzumirati. Pohvale svima koji sudjelovali u ovoj eko radionici i nadamo se da će biti uspješna prodaja ovog ljeta.